Umpan Jagung Muda Amis Belut

Bahan-bahan:

  • 7 ekor belut ukuran sedang
  • 7 tongkol
  • jagung muda
  • 1 sendok teh mentega
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan roombuter
  • 2 butir telor bebek
  • 1/4 potong keju Kraft
  • 25 cc santan kelapa atau kara

Cara membuat:

  1. Kukuslah belut pada air yang sudah mendidih selama 5 menit, kemudian ambil daging putihnya saja.
  2. Jagung diparut, campur dengan daging belut.
  3. Masukkan mentega, garam, keju, kuning telur, roombuter serta santan murni dicampur jadi satu dan diaduk hingga rata.
  4. Tuangkan ke jagung parut yang telah dicampur dengan daging belut kemudian dikukus selama 30 menit.
  5. Setelah matang keluarkan dan kemudian diblender lagi sampai halus, lalu dibungkus dengan alumunium foil atau dengan plastik dan dibagi rata beberapa bagian, biasanya jadi 3 bungkus.
  6. Adonan yang telah dibungkus tersebut dikukus kembali selama 90 menit, dan api saat mengukus jangan terlalu besar dan perhatikan air di dandang jangan sampai kering agar adonan tidak hangus dan harus diingat bungkusan adonan harus rapi, agar uap air pada saat dikukus jangan masuk kedalam adonan.

Di tempat Pemancingan:
Adonan dapat dicampur dengan ubi rebus dengan cara ubinya diparut dengan rasio 1:1, dan diaduk sampai rata, untuk menetralisir kekentalan gunakanlah bubur super mie/kinoy dan gunakanlah kroto.

(Muhammad Machmud)

1 Response

  1. Raja Pacing says:

    ikan tongkolnya 7apa?