traditional food Archive
-
Putu Bumbung
Posted on 27/12/2011 | No CommentsPutu bumbung memang menjadi salah satu makanan tradisional yang sudah jarang dijumpai. Putu berarti ketan, sedangkan bumbung berarti bambu. Disebut putu bumbung karena cetakannya dibuat dari potongan-potongan bambu bumbung dengan ukuran sekitar 3-5 cm. Angkringan putu yang sering disebut putu bumbung memang akan berbunyi seperti... -
Kue Kelepon
Posted on 23/11/2011 | No CommentsKlepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Hampir seluruh daerah di Indonesia memilikinya. Berbentuk bulat dengan warna hijau dan gula merah didalamnya. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula... -
Getuk Goreng
Posted on 28/09/2011 | No CommentsGetuk Goreng Getuk goreng adalah penganan khas Sokaraja yang manis dan gurih, dibuat dari singkong dan dibumbui gula kelapa. Getuk goreng ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1918 oleh Sanpirngad, seorang penjual nasi keliling di daerah Sokaraja. Pada saat itu getuk yang dijual tidak laku,... -
Gethuk Pisang
Posted on 12/09/2011 | No CommentsGethuk Pisang Selain dikenal sebagai Kota Tahu, Kediri juga memiliki jajanan khas yang sangat terkenal yaitu gethuk gedang/pisang. Getuk pisang ini dikemas dengan bungkus daun pisang dan berbentuk seperti lontong. Makanan ini sangat familiar jika anda datang ke Kediri. Rasanya yang manis legit akan menggoda selera... -
Tahu Gejrot
Posted on 15/07/2011 | No CommentsTahu Gejrot merupakan makanan khas kota udang, Cirebon. Makanan berupa tahu yang di potong kecil-kecil ditaruh di atas piring kecil terbuat dari tanah liat kemudian disajikan dengan bumbu gula merah, cabai serta bawang merah dan bawang putih yang diulek. Jenis tahu yang digunakan adalah semacam tahu... -
Sate Kalong
Posted on 15/06/2011 | No CommentsSate Kalong adalah makanan khas Cirebon. Pasti orang akan mengira bahwa sate kalong ini menggunakan daging kelelawar sebagai daging yang disate. Sate ini sebenarnya terbuat dari daging kerbau yang dihaluskan dengan cara ditumbuk. Cara penyajiannya daging kerbau yang sudah di olah dengan bumbu dan di tusuk dengan... -
Tahu Petis
Posted on 16/05/2011 | No CommentsTahu petis yang merupakan jajanan khas kota Semarang ini adalah tahu goreng yang diisi dengan saus berwarna hitam yang dinamakan petis. Tahu goreng tersebut seperti tahu pong tapi rasanya tidak asin, sedangkan petisnya berasa manis agak sedikit asin. Tahu tersebut berasal dari tahu putih yang digoreng... -
Warung Encim Sukaria
Posted on 26/04/2011 | No CommentsSukaria adalah nama yang jamak bagi orang Tapanuli. Tetapi, kok yang satu ini malah Encim (nenek dalam dialek Tionghoa)? Perempuan Tionghoa ini dulunya sejak tahun 1960-an berjualan di dalam Gang Sukaria, daerah Kapling, Tangerang. Nama gang itulah yang hingga kini melekat sebagai nama Si Encim... -
Empal Gentong
Posted on 16/04/2011 | 1 CommentEmpal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah... -
Wingko Babat
Posted on 16/01/2011 | No CommentsWingko atau sering disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa dan bahan-bahan lainnya. Wingko sangatlah terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko...
