Ayam Bumbu Kuning

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
2 buah jamur hioko, seduh potong panjang
10 buah cabai rawit merah, memarkan
1/4 teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam *1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air *1 batang daun bawang, potong 3 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar *6 butir bawang merah
2 siung bawang putih *1 buah tomat

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna
  3. Masukkan jamur hioko, cabai rawit merah, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Catatan:

  • Tuang air secara bertahap agar bumbu meresap dalam daging ayam
  • Untuk 6 potong (Sedap)

.

1 Response

  1. jessica indri says:

    masakan ini apa bsa dsimpan lbih dari shari.?soalnya q mau buat shari sblumnya utk djual,,,.
    lagian juga resepnya pake tomat jadi q takut ayamnya asam
    hehehehe