Belut Lada Hitam

Resep Belut Bumbu Lada Hitam

Mungkin sebagian geli mendengar kata belut. Tetapi belut yang menggelikan ini bisa menjadi menu masakan yang enak lho. Belut yang biasa dimasak dengan digoreng, kali ini belut dimasak dengan bumbu lada hitam. Ingin masak belut bumbu lada hitam? Silahkan membaca resepnya di sini. Bisa untuk menu makan malam anda hari ini. Selamat Mencoba !!

Bahan :

  • 1/2 kg belut, potong-potong
  • ½ buah paprika merah, potong dadu
  • ½ buah paprika hijau, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, potong serong
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdm bawang putih yang telah di haluskan.
  • 1 butir bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt ang ciu
  • 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air kaldu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat :

  • Lumuri belut dengan air jeruk nipis, lada dan garam diamkan selama 15 menit, cuci dan tiriskan.
  • Goreng belut sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
  • Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, belut, paprika merah, paprika hijau dan daun bawang, aduk.
  • Masukkan belut goreng tambahkan ang ciu, lada hitam, garam, penyedap dan air, masak sampai mendidih. Tuang larutan maizena, aduk sampai kuah mengental, angkat dan sajikan.

sumber : anekaresepmasakan