Gingerbread Cookies

Di dalam mempersiapkan Natal, tidak lengkap rasanya jika tidak menyajikan semua makanan yang berbau Natal, salah satunya adalah Gingerbread. Untuk menyajikan makanan yang berbentuk kue ini sangatlah mudah jika kita mengetahui apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya. Berikut ini adalah resep gingerbread yang dapat dicoba :

Bahan Gingerbread Cookies:

  • 350 g tepung
  • 2 sdt bubuk jahe
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 1/2 sdt soda kue
  • 100 g butter dalam suhu ruang
  • 125 g gula palem
  • 50 g gula halus
  • 4 sdm madu
  • 2 btr telur

Cara Membuat Gingerbread Cookies :

  1. Ayak tepung dengan soda kue, bubuk jahe dan kayu manis dalam mangkuk.
  2. Tambahkan butter dan aduk dengan garpu hingga menyerupai pasir halus.
  3. Tuang gula palem dan gula halus yang telah diayak dan campur rata lagi.
  4. Kocok lepas telur dengan madu dan masukkan dalam tepung sambil aduk terus dengan sendok kayu hingga tercampur dan adonan menyatu. Diamkan selama 30 menit (tutup mangkok dengan serbet)
  5. Gulung adonan setebal kurang lebih 1/2 cm, kemudian cetak dengan cetakan bentuk natal (bintang, pohon natal, snowman, malaikat dan lain-lain). Susun di atas loyang yang telah dilapisi kertas minyak agar tidak menempel bila dipanggang.
  6. Panggang dalam oven 1800C selama 12 menit hinga matang, dinginkan.
  7. Hias dengan royal icing menurut selera,­ keringkan.
  8. Kalau akan digunakan sebagai hiasan pohon natal, masukkan dalam plastik kaca, lalu ikat dengan pita dan diberi pita kecil untuk gantungan.

Resep Royal Icing  Untuk Menghias Kue Natal

Bahan Royal Icing :

  • 425 g gula icing
  • 70 g putih telur
  • Seujung sendok cream of tartar/zitrun zuur
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat Royal Icing :

  1. Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan gula icing sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur merata.
  2. Tambahkan cream of tartar, aduk rata. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
  3. Masukkan masing-masing bagian ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit di bagian ujungnya. Siap digunakan untuk menghias kue.

Jangan lupa untuk menyajikannya saat Natal berlangsung. Tentunya makanan ini akan menambah sukacita di Natal Anda.

Sumber : resepkomplit