Ikan Goreng Crispy

Kalau mulai bosan dengan menu masakan sea food yang itu-itu saja, kini ada resep masakan yang lebih menarik. Cobalah buat ikan goreng renyah ini. Potongan ikan dengan lapisan tepung yang renyah gurih ini pasti di sukai keluarga. Apalagi selagi hangat dicocol mayones atau samabal botolan yang gurih pedas dan enak !!

Cocok untuk menu makan malam anda dan keluarga hari ini. Selain rasanya enak, pasti mudah cara membuatnya….

Bahan:
250 g fillet ikan dory atau ikan tenggiri, potong sesuai selera, tetapi agak tipis
100 g tepung terigu
1 siung bawang putih, parut
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
minyak goreng

Lapisan:
air es
2 sdm tepung terigu

Pelengkap:
mayones botolan
samabal botolan

Cara membuat:

  • Remas-remas potongan ikan dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  • Taburi tiap potongan ikan dengan sedikit tepung terigu hingga rata.
  • Celupkan dalam air es lalu gulingkan dalam campuran terigu yang sudah di  tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam sambil remas-remas hingga rata.
  • Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan dengan mayones atau sambal botolan. (detik)