Ikan Goreng Renyah

Kalau biasanya anda membuat menu ini dengan bahan daging ayam, sekali-kali cobalah menggantinya dengan menggunakan ikan dory atau tenggiri dijamin nggak kalah sedapnya. Potongan ikan dengan lapisan tepung yang renyah gurih ini pasti di sukai oleh anggota keluarga lainnnya. Apalagi jika disajikan selagi hangat, sambil dicocol mayones yang gurih enak!

Bahan:
– 250 g fillet ikan dory atau ikan tenggiri, potong ½ x 3×2 cm
– 1 siung bawang putih, parut
– ½ sdt merica bubuk
– ½ sdt garam
– minyak goreng

Lapisan:
– air es
– 2 sdm tepung terigu

Aduk jadi satu:
– 100 g tepung terigu
– ½ sdt garam
– 1 sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap:
– mayones botolan

Cara membuat:

  1. Remas-remas potongan ikan dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  2. Taburi tiap potongan ikan dengan sedikit tepung terigu hingga rata.
  3. Celupkan dalam air es lalu gulingkan dalam campuran terigu sambil remas-remas hingga rata.
  4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan dengan mayones.

Untuk 8 potong

Sumber : Detikfood