Sajian Berbuka : Puding Mangga Saus Strawberry

Nah sebentar lagi buka puasa tiba, tidak pas rasanya kalau buka puasa nantinya tanpa ditemani puding. Puding yang satu ini bisa dibilang unik yaitu dari mangga dan strawberry. Soal rasa tidak perlu diragukan lagi, pastinya manis segar buah mangga berpadu dengan asam segar strawberry. Apalagi ditambah warnanya yang memikat dengan tekstur lembut dan halus. Makin asyik disantap saat dingin !

Cara membuat puding mangga saus strawberry ini juga mudah kok, langsung saja deh simak dibawah ini.

Bahan:

  • 300 g daging mangga arumanis
  • 50 g gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 200 ml susu segar
  • 3 putih telur ayam

Saus Strawberry:

  • 250 g buah strawberry, bersihkan
  • 50 g gula pasir
  • 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat Puding Mangga Saus Strawberry:

  • Masukkan daging mangga dan gula ke dalam blender.
  • Proses hingga halus.
  • Tuang ke dalam panci. Tambahkan agar-agar dan susu segar.
  • Masak hingga mendidih, angkat.
  • Kocok putih telur hingga kaku.
  • Masukkan adonan mangga sambil kocok terus hingga tercampur rata.
  • Tuang ke dalam mangkuk atau gelas-gelas saji.
  • Dinginkan hingga mengeras.

Saus Strawberry:

  • Potong strawberry ukuran kecil-kecil.
  • Taruh dalam panci.
  • Tambahkan gula dan air jeruk lemon.
  • Masak hingga mendidih lalu angkat.
  • Sajikan puding mangga dengan Saus Strawberry.

Sajian untuk 6 porsi.

Sumber : foodblogbamz