Stroberi Mousse

Bahan:
  • 3 butir kuning telur
  • 100 gr gula pasir
  • 150 cc susu cair
  • 60 gr gelatin, larutkan dengan 80 ml air panas
  • 200 gr cokelat susu putih, cairkan
  • 100 gr stroberi segar, haluskan
  • 2 sdm madu
  • 200 cc whip krim, kocok kaku
  • 1 butir putih telur
  • 2 sdm essen stroberi
  • 200 gr vanila sponge siap pakai
  • 3 sdm aprikot jelfix
  • plastik mika bentuk hati, secukupnya
Cara Mengolah:
  1. Kocok kuning telur dengan gula hingga rata, tuangkan susu cair, masak sampai mendidih diatas api sedang, angkat.
  2. Masukkan gelatin, cokelat putih cair, stroberi yang telah dihaluskan, essen stroberi, madu dan whip krim. Aduk rata.
  3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang kedalam krim. Aduk rata.
  4. Alasi cetakan mika dengan 1 iris vanila sponge yang telah dicetak hati.
  5. Masukkan krim stroberi hingga 3/4 bagian plastik, oles dengan jelfix, simpan dalam lemari pendingin hingga kaku.
  6. Sajikan dingin
Untuk: 4 buah

(Wanita Indonesia).