Tahu Goreng Isi

Bahan:
10 buah tahu putih, potong dua serong, keruk tengahnya
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
50 gram kerukan tahu
150 gram udang giling
50 gram wortel, serut, rebus
50 gram buncis, iris halus, rebus *1 putih telur
1/4 sendok teh garam *1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir *3 siung bawang putih, goreng, haluskan
1 sendok makan kecap ikan *1/2 sendok teh angciu

Bahan pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
150 ml air *1 butir telur *1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
Aduk rata bahan isi. Ambil tahu beri isi.
Aduk rata bahan pencelup. Celup tahu.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecoklatan dan matang.

Catatan:
Jika tidak suka udang, bisa diganti dengan ayam giling atau daging giling.
Untuk 20 buah. (Sedap).